Não tinham o 0% Sulfito. Em seu lugar, Tempranillo com Malbec…

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Marcus Flavius da Silva

Enófilo, gourmet e andarilho...

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2 Resultados

  1. Leonel disse:

    Acredito que quando você diz 0% Sulfito, deve estar se referindo a zero adição de Sulfito, pois todo vinho o possui, mesmo que em quantidades menores, produto da fermentação.
    Sds,
    Leonel

    • Sim Leonel. Bem observado.

      Neste vinho, o Família Cecchin Malbec Sin Sulfitos (que comentarei em breve) não há o acréscimo de Sulfitos durante o processo de elaboração.

      No resultado final, apenas aquele sulfito que surge espontaneamente do processo de transformação da uva. Normalmente em quantidades bem menores e, praticamente, insignificantes quando comparadas ao volume adicionado para efeitos de conservação, por exemplo.

      Abs.,
      Marcus

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