Se você, assim como eu, gosta muito de cozinhar, provavelmente também deve achar um barato ficar na cozinha um tempão, preparando aquela sequência divina, que renderá elogios de todos à mesa. Acontece que, na...
Rubi de reflexos granada, límpido, brilhante e elegante. Frutos vermelhos, como cereja, morango, framboesa, discretos alcaçuz e baunilha. Especiado. Certa torrefação, café, balsâmicos também. Medianamente encorpado e muito fresco no palato, apresenta taninos muito...
Ao contrário do que muitos podem imaginar, este prato tem na culinária regional do Paraná a sua raiz. Lá, no entanto, é conhecido como Charque na Moranga! Sua origem é incerta, alguns afirmam...
No blog que se considera “um espaço aberto para os assuntos do vinho”, é impressionante como as receitas e sugestões de harmonização agradam. Semanalmente estas publicações aparecem entre as mais lidas e comentadas, publicamente...
Pois é, o friozinho está prestes a dar-nos adeus e precisamos aproveitar as últimas possibilidades de curtir aquelas opções que funcionam melhor justamente nesta época do ano. Vinhos mais densos e alcoólicos, como um...
Bom, não sei na sua casa, mas na minha, na infância, domingo era dia de macarronada e algo mais. Muitas vezes, esse algo mais era um belo frango de padaria. Aquele mesmo, assado na...
… Uma breve pausa em nossa semana Degustando o Uruguai para manter a, ainda que breve, tradição de nosso blog em apresentar alguma receita e sugestão de harmonização (aqui voltamos, ainda nesta publicação, ao tema...
Paella! Prato ícone da gastronomia da Espanha, refeição dos camponeses e agricultores, das pessoas do campo, que ganhou fama e tornou-se uma iguaria mundo afora. A nova gastronômia espanhola, muito amparada na revolução promovida por –...
Mais uma receita… Novamente, um risoto! Não adianta, tento, me esforço, mas a tentação pelos risotos é muito forte! A receita de hoje, apesar da simplicidade de preparo e de ingredientes, resulta num prato...
Trata-se de um clássico, fácil de preparar, substancioso, propício a estes dias mais frios da chegada do inverno e que agrada a todos. Suas texturas de aromas e sabores são impressionantes e o ponto...
Bacalhau é sempre uma alegria. Esta receita, além de muito saborosa, é de preparo simples e rápido. Ingredientes (2 porções) 2 postas de bacalhau (eu costumo usar o dessalgado e congelado, que deixo no...
E pra inaugurar as seções Gastronomia e Risotos, aqui vai uma receita que sempre agrada lá em casa… A Renata adora, as pequenas também… E eu, como sempre, fico feliz, por praticar o meu...
Malbec World Day: Eu! Eu! Eu! (pq é hoje :) )
17 abr, 2017
Vinho e Chocolate: Seja Ninja e Surpreenda
12 abr, 2017
O Rosé da Amélia Salvou o Almoço do Cunhado
5 abr, 2017
Beba com Moderação (Quanto vinho tomar por dia?)
27 mar, 2017
