Categoria: Gastronomia

Expressões Pinot Noir 2012 – Harmonizado!

Rubi de reflexos granada, límpido, brilhante e elegante. Frutos vermelhos, como cereja, morango, framboesa, discretos alcaçuz e baunilha. Especiado. Certa torrefação, café, balsâmicos também. Medianamente encorpado e muito fresco no palato, apresenta taninos muito...

Paella de la Huerta – De otra manera! (uma breve pausa no Degustando Uruguai)

… Uma breve pausa em nossa semana Degustando o Uruguai para manter a, ainda que breve, tradição de nosso blog em apresentar alguma receita e sugestão de harmonização (aqui voltamos, ainda nesta publicação, ao tema...

Paella Marinera – a mi manera!

Paella! Prato ícone da gastronomia da Espanha, refeição dos camponeses e agricultores, das pessoas do campo, que ganhou fama e tornou-se uma iguaria mundo afora. A nova gastronômia espanhola, muito amparada na revolução promovida por –...