Categoria: Outras Castas Tintas

Zinfandel ou Primitivo? Qual dos dois harmoniza melhor com Chester de Natal?

Olá Amigo, As uvas Zinfandel e Primitivo tem a mesma origem… uma uva de muitas consoantes e nome difícil de pronunciar, a croata Crljenak Kastelanski. Os estudos de DNA, contudo, mostram que as mudas...

vinho tinto combina com peixe coco bambu vinho tinto vinho combina com peixe vinho e peixe

No Coco Bambu, Vinho Tinto Combina Com Peixe

Olá Amigo, Há algumas semanas o restaurante Coco Bambu organizou um almoço para apresentar os seus vinhos. Sem maiores informações no convite, lá fui eu esperando encontrar um branco e… um branco… ou um...

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6 Vinhos Espanhois Para Seu Dezembro Mais Feliz

Olá Amigo, Há algumas semanas o ICEX, Escritório Comercial da Embaixada da Espanha, promoveu um jantar regado a ótimos vinhos espanhois no restaurante A Figueira Rubaiyat. O evento apresentou vinhos de quatro importantes vinícolas...

petit verdot restaurant provence

5 boas razões para se apaixonar pela Petit Verdot

A Petit Verdot A origem da Petit Verdot é relativamente incerta, mas pode-se afirmar que seu vínculo com Bordeaux é muito sólido, tendo sido uma das primeiras castas plantadas pelos romanos nesta região gaulesa. Curiosamente,...

vinhos uruguaios de corte

A maravilha dos vinhos uruguaios de corte

Olá, Falar sobre os vinhos uruguaios sempre nos remete à Tannat, uva de intensos taninos e muito resveratrol, cujas benesses são decantadas e prescritas aos quatro cantos. Há, claro, razão para isto. Não posso...

Cabernet Franc, vinhos varietais e o Valle de Lontué

Olá, Esta coisa de vinhos monocastas ou varietais, apesar de também ocorrer no chamado Velho Mundo, é tido como mais uma invenção dos países neo-chegados à arte da vinificação. Chile, Argentina e Uruguai, nossos...

Futurosso 2011 Marchesi Incisa della Rocchetta

Futurosso 2011: Perspectivas de Incisa della Rocchetta para Barbera

Olá, Assim como ocorreu com outras regiões na Itália e também em outros países europeus, em meados da década 1990, os produtores do Piemonte conseguiram o reconhecimento de uma DOC mais flexível para a...

Bergerac Chateau Thenac

Bergerac, conhece? Uma de suas flores passou por minha taça e deixou um perfume de Merlot no ar…

Olá, Falar em Bergerac é falar de história, do sudoeste francês e de Bordeaux. Levada pela ocupação dos romanos, a cultura da vinha e do vinho se difundiu pelo sudoeste francês, trazendo apreço aos...

Barca Velha 1985

Uma noite para jamais esquecer! Embalados por Alcyone, demos cabo de Barca Velha e outras coisinhas mais…

Olá, Há alguns dias tive a oportunidade, melhor seria dizer sorte mesmo, de estar presente em uma destas noites que se tornam inesquecíveis para um enófilo e, claro, preciso dividir com você, pois tivemos...

Castellani Riserva 2010

Castellani Riserva 2010: O Tagliarini a bolonhesa salvou mais do que a nossa noite!

Rubi de reflexos granada, límpido, brilhante e translúcido. Frutado, especiado, funghi, alcaçuz, algo a tosta. Ligeiro de corpo, acidez bem pronunciada, taninos um tanto rústicos. Flácido na boca. Confirma o frutado do nariz. Ligeiro....

Monte da Vaqueira Tinto 2011 - Vinho Alentejo

Monte da Vaqueira Tinto 2010 – A dica da semana que cabe no bolso e vale a pena!

Rubi de reflexos granada, límpido e brilhante. De nariz franco, seus aromas falam de frutos vermelhos, herbáceos e uma nota picante de especiaria. Leve e vivo, seus taninos são crocantes. Passa macio no palato,...